El taco mas raro del mundo

Este es el taco más raro y exótico de México 

El taco de ojo

El término “taco de ojo” es una expresión coloquial que usamos en nuestro país a la acción de mirar a personas atractivas visualmente; sin embargo, quizá pocos personas sepan que más allá de ser un “taco metafórico” el taco de ojo también existe en forma real y literal.  

Si bien la expresión se basa en una metáfora gastronómica, comparando el deleite visual con el placer de comer un taco, uno de los platillos más emblemáticos y populares de la cocina mexicana, el taco de ojo real, como su nombre lo dice, esta elaborado a partir de esta parte de la cabeza de la res. 

Su preparación suele ser al vapor para lo cual se añade el ojo junto con la cabeza y la lengua del animal. De acuerdo con personas que han llegado a probar este exótico taco, su sabor es similar a las patas de res e incluso mencionan que al morderlo el ojo se deshace en la boca, lo cual, contrario a lo que podría pensarse, describen como una sensación agradable. 

Debido a lo exóticos que son lo cierto es que no es fácil encontrarlos en cualquier taquería pero si eres de paladares que gustan de probar platillos poco usuales, estos podrías encontrarlos en taquerías donde se ofrezcan tacos poco comunes.